5种钙含量巨高的食物,初夏常给家人吃,孩子长得高,老人骨骼好!

补钙是人们经常挂在嘴边的一件事,因为钙对于人体来说真的非常重要,孩子补钙后,能促进生长发育,身体长得比同龄人壮硕又高大,老人补钙后,骨骼特别好,不会发生骨质疏松、牙齿松动等困扰,所以补钙成了每个家庭绕不开的话题。

眼下正是初夏时节,阳光照射增多,很多老人带着孩子每天定时晒太阳,这对身体是非常有利的,经常晒晒太阳、锻炼身体,不仅有利于钙质的吸收,对骨骼健康也非常有利,但是前提的要有钙质摄入。所以入夏后,正是最佳“养骨”期,今天,我们来了解一下,除了我们知道的牛奶、鸡蛋外,还有这5种补钙“最狠”的食物,吃对了,就不用担心老人和孩子的身体健康了。那么哪些食物补钙“最狠”呢,我们一起来看下。

一,红苋菜

红苋菜是我们在夏季里经常吃的蔬菜,口感绵软,味道清香,同时还富含多种人体需要的维生素和矿物质,营养易吸收,其中红苋菜中的钙含量相当高,在每100克红苋菜里就含有178毫克的钙,比我们知道的菠菜还要高出3倍,夏季常吃红苋菜,能摄入大量钙质,对身体健康非常有利。

推荐菜品:【蒜末苋菜】

主要食材:苋菜。

调味料:食用油,食盐,大蒜,鸡精。

操作步骤:1,把苋菜的根部切除,黄叶摘去,放入清水中,清洗干净,控干水分备用。大蒜去壳后,拍碎剁成蒜末备用。

2,锅中加入食用油,油热后倒入蒜末爆香,然后再加入摘洗好的红苋菜,翻炒至断生,再加入食盐和少许开水,大火烧开,出锅前加点鸡精,美味即成。

二,芸豆。芸豆也是钙含量很高的蔬菜,每一百克芸豆里面含有349毫克的钙,比黄豆高出两倍,所以,我们平时可以多用芸豆来做菜肴,既可品尝脆嫩清香的时令蔬菜,还能补充身体所需要的钙质,一举两得。

推荐菜品:【芸豆炒肉丝】

主要食材:芸豆,猪肉。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒。

操作步骤:1,猪肉清洗干净,切成细丝,加入食盐、淀粉抓拌均匀,腌制入味。芸豆也斜刀切丝,放入碗中备用,葱姜也洗干净备用。

2,锅中加入食用油,油热后,倒入肉丝翻炒至变色,然后加入葱花、姜片和料酒爆香。

3,接着,加入芸豆,翻炒至断生,然后加入开水,大火烧开,即可出锅。

三,空心菜

空心菜也是夏季蔬菜之一,清脆爽口,营养丰富,它的钙含量也非常高,每100克空心菜中,含钙量是114毫克,与大家都知道的牛奶相近,是西红柿的12倍多,而且还含有大量的胡萝卜素,吃空心菜的好处有很多,比如洁齿防龋除口臭,防暑解热护皮肤等等。

推荐菜品:【蚝油空心菜】

主要食材:空心菜。

调味料:食用油,食盐,大蒜,生抽,蚝油。

操作步骤:1,把空心菜根部比较老的一截摘去不要,黄叶也摘去不要,掐成小段,清洗干净备用。

2,锅中烧水,水开后,放入空心菜,翻拌均匀,焯水煮熟后,捞出控干水分,放入大盘中。

3,接着,在上面加入食盐,蒜末,生抽,蚝油,再淋上热油,翻拌均匀,美味即成!

四,芝麻

说起补钙,人们最先想到的一定是牛奶和鸡蛋,但是很多人不知道,黑芝麻的钙含量远远高于它们,每100克黑芝麻中含钙量接近800毫克,而100克牛奶中,含钙量只有200毫克左右,所以说,黑芝麻才是补钙佳品,我们每天坚持食用2勺黑芝麻,对身体很有好处。

推荐菜品:【芝麻糊】

主要食材:黑芝麻,糯米。

调味料:白糖。

操作步骤:1,糯米和黑芝麻分别淘洗干净,控干水分,分别放入锅中炒制,炒至糯米金黄、芝麻噼啪声响起,就是熟了。

2,接着,把炒好的糯米和黑芝麻分别放入破壁机里打碎,糯米要多打几次,喜欢口感细腻的用网筛过筛一遍,然后再和黑芝麻混合起来。

3,想吃的时候,只要挖2勺出来,根据各人口味加入白糖,再倒入开水,边倒边搅拌,搅拌成薄薄的糊状,就可以开吃了。

五,河虾

河虾也是含钙量很高的食物,尤其是虾皮部分,含钙量最高,每100克虾皮中,含钙量为991毫克,所以,我们吃虾最好连壳一起吃,如果给孩子吃的话,我们可以选择小虾米,连壳带肉一起吃,补钙效果会更好。如果只吃虾肉,钙含量就会低很多。

推荐菜品:【小河虾炒鸡蛋】

主要食材:小河虾,鸡蛋。

调味料:食用油,食盐,香葱,料酒,老姜。

操作步骤:1,小河虾挑出里面的水草和杂物,淘洗干净,放入锅中炒熟后,盛入大碗中,再打入鸡蛋,加入葱花,料酒和食盐,搅拌均匀。

2,锅中加入食用油,油热后倒入鸡蛋液,翻炒至鸡蛋液凝固后,加入少许开水,大火烧开即可出锅。